Antocianina de remolatxa

Què és l'antocianina de remolatxa?

La remolatxa antocianina conté antocianines, que són pigments vacuolars que són solubles en aigua i poden aparèixer de color vermell, morat, blau o negre segons el seu pH.

La remolatxa conté habitualment un grup de pigments anomenats betalaïnes. Les betalaïnes són una reunió de colors vermells i grocs determinats per la tirosina que suplanten els tons antocians a les plantes Caryophyllales.

Les betacianines i les betaxantines cauen sota les betalaïnes. La betanina és la betacianina més important, que representa més del 75 per centantocianina de remolatxael pigment vermell. Les betacianines són pigments vermells.

Informació bàsica:

Beneficis i usos de la antocianina de remolatxa:

Les antocianes brillants són els individus transcendents dels bioflavonoides localitzats a les plantes. Normalment s'ingereixen com una combinació complicada de parts de flavonoides. Històricament, la remolatxa antocianina s'ha utilitzat com a tractament per a una varietat de problemes de salut. Tanmateix, només en les dues últimes dècades els assaigs d'investigació in vivo, in vitro o clínica han verificat definitivament algunes propietats farmacològiques específiques i mesurables dels pigments antocians aïllats.

S'ha informat que les antocianines poden reduir la pressió arterial, millorar l'agudesa visual, inhibir la formació de tumors, reduir la proliferació de cèl·lules canceroses, prevenir la diabetis i reduir el risc de malalties cardiovasculars (ECV).

A més, es diu que són antibacterians i antiinflamatoris. Les propietats de promoció de la salut de l'antocianina de la remolatxa es deuen principalment a les seves propietats antioxidants, però la investigació suggereix que també poden estar implicats altres mecanismes d'acció. A més, les propietats de promoció de la salut de les antocianines poden ser el resultat d'interaccions sinèrgiques amb altres components flavonoides.

Hi ha escassetat de dades sobre la retenció, la bioapropiació i la digestió de les antocianines i les parts associades de flavonoides. No està clar si les propietats de promoció de la salut de les antocianines in vitro es traduiran en vivo. També s'ha de determinar el mecanisme d'acció de la remolatxa antocianina. Tot això encara es coneix com a?

Aplicació:

1. Aplicat al camp dels aliments, s'ha convertit en una nova matèria primera que s'utilitza a la indústria alimentària i de begudes;

2. Aplicat en l'àmbit dels productes sanitaris;

3. Aplicat en l'àmbit farmacèutic.

Si teniu més preguntes, no dubteu a contactar amb nosaltres:herbext@undersun.com.cn