La ficocianina és un pols blau fosc aïllat de la spirulina . Es troba principalment en cianobacteris, algues vermelles i cryptophyta. La seva funció és absorbir la llum (groc ataronjat) i transferir energia lluminosa. No és només una mena de proteïna, sinó també un excel·lent pigment alimentari natural i un bon menjar per a la salut.
Nutrients rics en espirulina:
(1) és ric en vitamina B12 i ferro, i està implicat en la formació de glòbuls vermells, que és un component important de l’hem i pot millorar l’anèmia.
(2) La vitamina E és un antioxidant que protegeix les cèl·lules del dany dels radicals lliures.
(3) ric en carotè (vitamina A), que ajuda a mantenir una visió normal, un creixement i un desenvolupament saludable de la pell i dels ossos.
(4) és ric en vitamina B1, B6, nicotina, zinc, manganès, coure, seleni i altres oligoelements essencials, que poden mantenir la salut del cor humà, del sistema nerviós i del sistema digestiu.
(5) la proteïna cianobacterias va representar el 60-70%, més alta que la proteïna de soja va representar el 30-35%, la carn 18-22%, els ous el 12-16%, el tofu el 8%, la lletera el 3%; Conté vuit aminoàcids essencials, enzims, minerals, enzims de clorofil·la, filositrina, ferro i SOD que no es poden sintetitzar pel cos humà.
Efectes de la ficocianina
1, cèl·lules anticanceroses, antitumorals.
2. Eliminació de radicals lliures i antioxidants.
3. Anti-al·lèrgia
