Què és l’eritritol i és dolent per a vosaltres?
Tot i que soni nou,eritritol(ear-RITH-ri-tall) ha existit tant com el raïm, els préssecs, les peres, la síndria i els bolets.&és un tipus d'hidrats de carboni anomenat alcohol de sucre que la gent utilitza com a substitut del sucre.
L’eritritol es troba de forma natural en alguns aliments.&També es fa quan fermenten coses com el vi, la cervesa i el formatge.
A més de la seva forma natural, l’eritritol també ha estat un edulcorant artificial des del 1990. El podeu trobar amb altres substituts del sucre a les botigues i en línia.
& # 39 també es ven a granel a empreses que l’utilitzen per endolcir o espessir productes com aliments i begudes sense calories i sense sucre.' sovint el trobareu barrejat amb substituts populars del sucre com l'aspartame, l'estèvia i el Truvia per fer-los més dolços.
Calories. El sucre té 4 calories per gram, però l’eritritol té zero. Això és degut a que el vostre intestí prim l'absorbeix ràpidament i el treu del cos a través de l'orina en 24 hores. Això significa que l'eritritol no té la possibilitat de" metabolitzar" - convertir-se en energia al cos.
Seguretat. Peròpols d’eritritolés un dels alcohols de sucre més nous del mercat - el xilitol i el manitol han existit més temps - els investigadors n'han fet diversos estudis en animals i humans. L’Organització Mundial de la Salut (OMS) va aprovar l’eritritol el 1999 i la FDA va fer el mateix el 2001.
& també està bé per a les persones amb diabetis. L’eritritol no té cap efecte sobre els nivells de glucosa ni d’insulina. Això el converteix en un substitut segur del sucre si teniu diabetis. Els aliments que contenen eritritol poden contenir carbohidrats, calories i greixos, de manera que és important&comprovar l’etiqueta.
Gust. L’eritritol té un gust dolç.&és similar al sucre de taula.
Aspecte.&es presenta en forma de grànuls o pols de cristall blanc.
L’eritritol és segur?
En general, l’eritritol sembla ser molt segur. S’han realitzat múltiples estudis sobre la seva toxicitat i efectes sobre el metabolisme en animals. Tot i l’alimentació a llarg termini de grans quantitats d’eritritol, no s’han detectat efectes secundaris greus. Hi ha una advertència important per a la majoria alcohols de sucre: poden causar problemes digestius.
A causa de la seva estructura química única, el cos no els pot digerir i passen sense canvis per la major part del sistema digestiu o fins que arriben al còlon.
Al còlon, són fermentats pels bacteris residents, que produeixen gasos com a producte secundari. Per tant, menjar grans quantitats d’alcohols de sucre pot provocar inflor i alteracions digestives. De fet, pertanyen a una categoria de fibra coneguda com a FODMAP.
No obstant això, l'eritritol és diferent dels altres alcohols de sucre. La majoria s’absorbeix al torrent sanguini abans d’arribar al còlon i circula per la sang durant un temps fins que finalment s’excreta sense canvis per l’orina. Aproximadament el 90% de l'eritritol s'excreta d'aquesta manera.
Tot i que l'eritritol no té efectes secundaris greus, menjar grans quantitats pot causar trastorn digestiu, tal com s'explica al següent capítol.
Què és l’edulcorant de l’eritritol
L’eritritol és un edulcorant artificial que s’utilitza habitualment en aliments baixos en sucre i sense sucre. Està dissenyat per substituir el sucre i les calories per crear resultats "aptes per a la dieta". Els edulcorants en eritritol en pols es couen de manera gairebé idèntica al sucre i es fabriquen combinant i fermentant determinats sucres naturals. El blat de moro s’utilitza freqüentment per crear l’edulcorant; no obstant això, també es troba de manera natural a la síndria, la salsa de soja i les peres, entre altres aliments. Aquests aliments inclouen opcions fermentades com el formatge, així com begudes fermentades, inclosos el vi i el sake. Es classifica com un carbohidrat segons la FDA i s’utilitza no només per afegir dolçor als aliments, sinó també per a textura i volum. L’edulcorant també evita problemes d’enrossiment i sequedat.
Tot i la seva etiqueta de carbohidrats, l’eritritol no és absorbit pel cos i no contribueix a l’augment de pes. L’efecte edulcorant que proporciona aquesta substància prové dels alcohols de sucre. Els alcohols de sucre no es descomponen al cos i, per tant, no contribueixen a la ingesta diària d’hidrats de carboni.
L’eritritol s’elabora generalment a partir de maizena de blat de moro transgènic i se l’ha anomenat “ingredient transgènic invisible”. Es pot utilitzar com a insecticida en el futur per la seva aparent capacitat de matar insectes. Aquesta substància es comercialitza freqüentment per a diabètics i persones amb problemes de pes i metabòlics, ja que proporciona un sabor dolç sense la pujada d’insulina ni el lliurament afegit.
Què és segur per a l'eritritol durant l'embaràs?
Quan s’utilitzen amb moderació, la majoria de les dones embarassades poden utilitzar de manera segura qualsevol dels vuit edulcorants nutritius i no nutritius aprovats per la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units, suposant que no contribueixen a un excés de pes.
Tot i així, la veritat és que els substituts del sucre poden ser una mica barreja per a les dones embarassades. Tot i que la majoria es consideren segurs, els edulcorants artificials en particular poden augmentar el risc de sobrepès del vostre bebè&més endavant.
Es necessita més investigació per entendre completament com els edulcorants artificials i els substituts del sucre afecten el desenvolupament d’un bebè a l’úter. A continuació,&és el que heu de saber sobre els diferents tipus d'edulcorants artificials i substituts del sucre que podeu veure a les etiquetes dels aliments i begudes.
Per a bulkerythritol, poseu-vos en contacte amb nosaltres per correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
Referències: https: //meritagemed.com/erythritol/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
