D'on prové la fibra d'inulina?
Inulinaprové d'una font natural i es produeix en una gran varietat de plantes, on juga un paper biològic important com a carbohidrats de reserva. Forma part de la nostra dieta diària des de fa centenars d'anys, ja que la trobes en moltes fruites i verdures com plàtans, cebes i blat. L'arrel de la planta de xicoira (Chicorium intybus) és la font natural d'inulina.
Origen natural
Cada any, Sensus contracta agricultors locals i dedicats a Bèlgica i els Països Baixos per produir i subministrar arrels de xicoira. Després que la xicoira s'hagi sembrat a principis d'abril, brota ràpidament. La planta de xicoira només ha d'agafar la llum solar de les seves fulles verdes per aconseguir que la planta de xicoira produeixi inulina i l'emmagatzemi a les arrels. La xicoira és un cultiu robust i eficient amb una baixa necessitat de nutrients. A més, a les zones d'abastament Sensus es necessita poc o cap reg.
De setembre a desembre, laarrels de xicoirasón collits i portats al jaciment de Sensus als Països Baixos. Durant aquest temps, la inulina s'extreu de les arrels de la xicoira amb només aigua calenta i es converteix en inulina. Aquests ingredients s'utilitzen amb èxit tant funcionalment com beneficiosament, pel que fa als resultats de salut, en moltes aplicacions alimentàries.
Verificat naturalment
Tota la gamma de productes d'inulina de xicoira Sensus i oligofructosa es qualifica de natural segons la directriu ISO 19657:2017. Aproximadament un any després que ISO establisca una nova directriu perquè els ingredients alimentaris s'anomenen "naturals", la fibra radicular de xicoira és la primera fibra dietètica a aconseguir aquesta verificació. La fibra radicular és avui dia l'única fibra dietètica que es verifica com a natural segons ISO.
Què és una font d'inulina?
La inulina es produeix de forma natural en moltes plantes, però els fabricants també poden modificar-la per a ús comercial.
Fonts naturals
La inulina es troba al voltant de 36.000 espècies de plantes, i els investigadors diuen que les arrels de xicoira són la font més rica. Moltes plantes contenen només petites quantitats d'inulina, mentre que altres són excel·lents fonts. A continuació t'expliquem quanta inulina hi ha en 3,5 unces (oz) o 100 grams (g), dels següents aliments:
arrel de xicoira, 35,7–47,6 g
Carxofa de Jerusalem, 16-20 g
all, 9-16 g
espàrrecs crus, 2–3 g
polpa crua de ceba, 1,1–7,5 g
blat, 1–3,8 g
ordi cru, 0,5–1 g
Fonts fabricades
La inulina també està disponible en forma de suplement o com a ingredient en:
barres proteica
barres de cereals
iogurts i altres productes làctics
Begudes
brioixeria al forn
Postres
La inulina fabricada ve en diverses formes:
Inulina de xicoira: Extracte d'arrel de xicoira.
Inulina d'alt rendiment (HP): Els fabricants creen inulina HP eliminant-ne les molècules més curtes. Els suplements de fibra estretament relacionats amb la inulina són fructooligosacàrids, també coneguts com oligofructosa.
La inulina prové de l'arrel de la xicoira?
La inulina és un tipus de fibra que es troba en determinats aliments vegetals. L'arrel chicory és la principal font d'inulina en forma de suplement. Chicory es va trobar originalment a Europa i Àsia. Els egipcis la van créixer fa milers d'anys com a medicina. Ara es cultiva als EUA El seu intestí prim no absorbeix inulina. Quan arriba al seu intestí gros (còlon), els bacteris el fermenten.
La inulina és un tipus de fibra, és a dir, és un hidrat de carboni vegetal els enllaços del qual no poden ser trencats pels enzims digestius humans. Com totes les fibres, per tant, la inulina dietètica no es digereix a l'intestí prim, sinó que viatja intacta al còlon (intestí gros), fent-lo farratge per als bacteris intestinals residents i contribuint a la major part dels nostres tamborets. La inulina es produeix de forma natural en algunes verdures i també s'aïlla de les arrels de les plantes de xicoira –les fulles de les quals es poden reconèixer com la frondosa verdura anomenada endívies– que s'afegiran als aliments processats.
On es produeix la inulina?
Les inulines són un grup de polisacàrids d'origen natural produïts per molts tipus de plantes, industrialment més sovint extretes de la xicoira. Les inulines pertanyen a una classe de fibres dietètiques conegudes com fructàntiques. La inulina és utilitzada per algunes plantes com a mitjà d'emmagatzematge d'energia i normalment es troba en arrels o rizomes. La majoria de plantes que sintetitzen i emmagatzemen inulina no emmagatzemen altres formes d'hidrats de carboni com el midó. Als Estats Units el 2018, l'Administració d'Aliments i Fàrmacs va aprovar la inulina com a ingredient de fibra dietètica utilitzat per millorar el valor nutricional dels productes alimentaris fabricats. L'ús d'inulina per mesurar la funció renal és l'"estàndard d'or" per comparar-lo amb altres mitjans d'estimació de la taxa de filtració glomerular.
inulina vs psyllium
Tant la inulina com el psyllium són midons naturals basats en plantes que sovint s'utilitzen amb finalitats similars a la salut. Podeu prendre psil·li o inulina per ajudar a tractar la diabetis, el restrenyiment o els alts nivells de triglicèrids i colesterol. La inulina i el psyllium també tenen beneficis únics per a la salut individual. Abans de començar a prendre psil·li o inulina per a qualsevol finalitat sanitària, consulteu al vostre metge sobre la dosi adequada i els perills potencials.
Funció
La inulina és un tipus de fructo-oligosacàrid, o FOS, que ajuda a alimentar els bacteris "amigables" en el seu tracte gastrointestinal, explica el Centre Mèdic de la Universitat de Pittsburgh. La inulina de vegades s'anomena "prebiòtic" i es troba de forma natural en certs aliments com espàrrecs, soja, porros i cebes. Les llavors de psyllium i les closques de llavors provenen de les plantes Plantago ispaghula i P. ovata, i normalment s'utilitzen per al seu alt contingut en fibra i mucílag, diu el Sistema de Salut de la Universitat de Michigan. La fibra i el mucílag de Psyllium ofereixen efectes laxants formadors a granel, així com accions gastrointestinals calmants, baixades de colesterol i regulació del sucre en sang.
Efectes
Tant la inulina com el psyllium poden ajudar a controlar els nivells de sucre en sang si teniu diabetis, així com triglicèrids alts més baixos, segons el sistema de salut de la Universitat de Michigan. Ambdues substàncies també poden ajudar a tractar el colesterol alt, la síndrome de l'intestí irritable i la diarrea. Concretament, la inulina i altres FOS de vegades s'utilitzen per alleujar la diarrea del viatger, apunta el Centre Mèdic de la Universitat de Pittsburgh. La inulina també podria ajudar a prevenir l'èczema, mentre que el psil·li pot ajudar a tractar el restrenyiment i la malaltia diverticular. Altres usos potencials per al psíquic inclouen ajudar a reduir els riscos de càncer de còlon i malalties cardíaques, a més d'ajudar a tractar hemorroides, hipertensió i malalties inflamatòries intestinals com la malaltia de Crohn o la colitis ulcerosa, diu el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Parleu amb el vostre metge abans de prendre inulina o psyllium per a qualsevol propòsit de salut.
Potencial
La inulina pot ajudar a donar suport a la seva salut abans i després de sotmetre's a una cirurgia, apunta el Sistema de Salut de la Universitat de Michigan. El psyllium podria tenir el potencial de promoure la pèrdua de pes reduint la fam, diu el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland.Psíl·litambé pot proporcionar beneficis si vostè té arteriosclerosi o restrenyiment relacionat amb la malaltia de Parkinson. No obstant això, cap investigació mèdica concloent dóna suport a l'ús d'inulina o psíl·li per a cap d'aquestes finalitats.
Dosis
Podeu prendre 1/2 a 2 culleradetes de llavor de psyllium barrejades amb 1 tassa d'aigua calenta cada dia, o fins a quatre dosis al dia, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. S'ha de beure la barreja de psyllium immediatament després de barrejar-la, abans que es torni massa gruixuda. Alternativament, podeu prendre entre 2.000 i 3.000 mg d'inulina cada dia, o fins a 8 a 20 grams diaris per ajudar a tractar la diabetis, els alts triglicèrids o els alts nivells de colesterol, diu el Sistema de Salut de la Universitat de Michigan. Pregunteu al vostre metge sobre la dosi que us conegui abans de prendre psyllium o inulina.
Advertència
Tant la inulina com el psíquic poden causar gas i inflor. Ambdues substàncies també poden causar reaccions al·lèrgiques en algunes persones, tot i que aquestes reaccions adverses són rares, diu el Sistema de Salut de la Universitat de Michigan. Si vostè té restrenyiment crònic, diabetis descontrolada o síndrome de l'intestí irritable, prengui psyllium només sota l'estreta supervisió d'un professional sanitari. A més, el psyllium pot ser insegur si tens dificultats per empassar, estricta esòfag o obstruccions gastrointestinals o intestinals, adverteix el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. El psil·li podria interactuar negativament amb certs medicaments, com el tegretol, els fàrmacs contra la diabetis, els antidepressius tricíclics, la digoxina i el liti.
Si necessites pols d'inulina, contacta amb nosaltres per correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
Referències:https://www.inspiredbyinulin.com/natural-origin.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#sources
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://www.livestrong.com/article/303982-what-is-the-difference-between-psyllium-inulin-fiber/
