Extracte de cacau en polsestà ple de nutrients, incloent minerals com el ferro, zinc, seleni i magnesi.
Nutrients per ració
Una quarta tassa de cacau sense endolcir en pols conté:
Nombre de calories: 49
Hidrats de carboni: 12 grams
Fibra: 7 grams
Proteïna: 4 grams
Greix: 3 grams
Coses a tenir en compte
Per si mateix, el cacau no conté molt sucre o greix. La majoria dels productes comercials de xocolata, però, contenen sucres i greixos afegits. Anar a buscar productes que continguin 60-70% cacau o superior per obtenir la majoria dels beneficis.
Al principi, vostè pot pensar que 3 grams de carbohidrats per cullerada no és exactament keto-friendly. Però vostè ha de tenir en compte en la fibra dietètica.
Cacoa en pols conté només 1 gram de carbohidrats nets, el que el fa un deliciós i versàtil favorit de baixa carbohidrats per als seguidors de keto. No et farà recórrer el valor diari de carbohidrats permès, ajudant-te a romandre en cetosi.
10 Beneficis per a la salut de cacau en pols
Cacau en pols no és només una addició increïblement rica i decadent a la seva dieta baixa en calories, sinó que també ofereix un valor nutricional increïble.
#1. Pot ajudar a prevenir el càncer
El càncer és la segona causa de mort al món.[*].
Quan els radicals lliures de la seva dieta i contaminants ambientals danyen les cèl·lules, poden causar mutacions perilloses que poden conduir al càncer. No obstant això, els científics han descobert una substància que pot ajudar el seu cos a combatre el dany radical lliure, menor estrès oxidatiu, i els riscos de càncer: antioxidants[*].
Aquests potents compostos vegetals es troben en fruites i verdures de color fosc com gerds, nabius, kale i faves de cacau[*].
El cacau té més antioxidants que molts altres aliments rics en antioxidants per mida de porció, incloent te verd, te negre i vi negre[*][*][*].
El cacau és específicament ric en polifenols, flavonoides i niacina, que els experts diuen que pot ajudar[*][*][*]:
Protegeix les teves cèl·lules dels danys i bacteris
Evitar que les cèl·lules canceroses creixin
Evitar que les cèl·lules canceroses existents s'estenguin
Animar les cèl·lules canceroses a morir
Un estudi ha demostrat que el cacau pot aturar el creixement i la reproducció de cèl·lules canceroses de pròstata, sense afectar el creixement i el funcionament de cèl·lules sanes[*].
#2. Pot ajudar a reduir el seu risc de malalties del cor
A més d'ajudar a combatre el dany radical lliure i protegir-se del càncer, els polifenols i flavanols en pols de cacau també són antiinflamatoris, el que pot ajudar a millorar la seva salut cardíaca[*].
Els flavonoides en cacau poden ser capaços d'evitar específicament els coàguls sanguinis i l'acumulació de bloquejar el flux sanguini en els seus vasos i artèries, evitant el desenvolupament de malalties cardiovasculars[*].
I atès que el cacau és una barreja de greixos moninsaturats saludables (com l'àcid oleic, el mateix greix en oli d'oliva) i greixos saturats (com l'oli de coco), tots aquests àcids grassos també poden conduir a una millor salut cardiovascular[*].
#3. Promou la pressió arterial més baixa
El cacau i la pols de cacau poden ser capaços de reduir la pressió arterial[*][*].
Els estudis han demostrat que les persones que consumien quantitats més altes de cacau ric en flavanol o cacau en pols van veure la seva pressió arterial més baixa significativament a curt termini. Això suggereix que el cacau pot ser un tractament natural eficaç per a la hipertensió[*].
Els científics en un altre estudi van comparar l'efecte de la ingesta de xocolata negra rica en flavonoides contra una dieta lliure de cacau. El grup de menjar cacau va mostrar[*]:
Vasos sanguinis dilatats, el que permet un millor flux sanguini
Una reducció significativa de l'estrès oxidatiu
#4. Ajuda a disminuir la resistència a la insulina
Els flavanols de cacau que es troben en la xocolata negra poden ser capaços d'ajudar a les persones amb diabetis tipus 2[*][*]:
Això és perquè els polifenols de cacau poden ajudar a alentir la digestió i l'absorció de carbohidrats i sucre. Aquests compostos també poden ajudar a descompondre la glucosa, promovent nivells equilibrats de sucre en la sang i millorant la resistència a la insulina[*][*][*].
En un estudi, els científics van comparar els efectes de les rajoles de xocolata negra i blanca sobre la glucosa i la resposta a la insulina en 15 persones sanes. Les dades van mostrar que la xocolata negra millorava la sensibilitat a la insulina, mentre que el blanc no[*].
#5. Pot prevenir i possiblement revertir el deteriorament cognitiu
Els experts creuen que els flavanols de cacau poden prevenir o reduir molts signes de deteriorament cognitiu relacionat amb l'edat[*].
S'ha demostrat que els polifenols i els flavonoides de cacau milloren la funció cerebral, augmenten el flux sanguini al cervell i eviten malalties neurodegeneratives com la demència i l'Alzheimer a mesura que envelleixes[*][*].
Això pot ser degut a que els flavanols realment poden creuar la barrera helògica-cerebral, de manera que acaben de treballar la seva màgia directament en la producció de neurones i el funcionament de les cèl·lules cerebrals.
Els científics també van demostrar que consumir regularment flavanols de cacau podria ser eficaç per millorar la funció cognitiva en adults d'edat avançada que ja pateixen deteriorament cognitiu lleu[*].
Aquests compostos poden fins i tot ser capaços de revertir el dany a les neurones causades per les malalties d'Alzheimer i Parkinson també[*][*].
#6. Pot promoure millors estats d'ànim, menys fatiga i baixa depressió
No és casualitat que menjar xocolata en general et fa sentir feliç. Tot i que probablement va atribuir aquells sentiments càlids i difuminats al sucre que es troba en la xocolata, el cacau en si pot millorar el seu estat d'ànim per a millor[*].
S'ha demostrat que la nutrició en pols de cacau i cacau[*][*]:
Promoure els sentiments de contenció
Símptomes més baixos de depressió
Proporcionar efectes afrodisíacs
Quan vostè està patint d'esgotament mental i fatiga crònica, cacau en pols pot ser capaç d'ajudar alliberant neurotransmissors calmants com la serotonina[*][*].
Diverses ressenyes mostren que els polifenols de cacau no només poden posar-te en un estat d'ànim més feliç, sinó fins i tot ajudar a alleujar l'estrès mental i la síndrome de fatiga crònica[*][*].
Fins i tot hi ha investigacions que demostren que les dones que sovint menjaven xocolata durant el seu embaràs tenien nadons amb nivells d'estrès més baixos i millors estats d'ànim[*].
#7. Pot lliurar fibra saludable
És probable que vostè no està rebent prou fibra - especialment si vostè no està seguint el que està menjant.
Això pot arribar a ser problemàtic perquè la fibra no només l'ajuda a sentir-se més ple, també és necessari per als moviments intestinals saludables i el bon funcionament digestiu.
De fet, moltes persones poden lluitar amb el restrenyiment quan canvien per primera vegada a una dieta baixa en carbohidrats.
En un estudi on 44 persones sanes consumien dues racions de productes de cacau per dia, van informar[*]:
Augment dels moviments intestinals diaris
El temps per tenir un moviment intestinal va disminuir
La sensació de restrenyiment va desaparèixer
Quan vostè és keto, no es pot carregar en pols de cacau, però es pot afegir a altres aliments com el púding de chia per augmentar a granel la seva ingesta de fibra.
#8. Pot ajudar amb la pèrdua de pes
Si perdre pes és el seu objectiu principal en seguir una dieta de keto, vostè pot ser capaç d'utilitzar cacau en pols com a part del seu pla de pèrdua de pes.
S'ha demostrat que el cacau ajuda[*][*]:
Menor inflamació relacionada amb l'obesitat
Suprimeix la gana
Sentir-se més ple durant més temps
Evitar l'emmagatzematge de greix
Augmentar la crema de greix
En un estudi en particular, als participants en una dieta baixa en carbohidrats se'ls va permetre menjar 1,5 unces de xocolata fetes amb un 81% de cacau (és a dir, xocolata molt negra amb poc sucre o sòlids de llet) cada dia. Van perdre pes més ràpid que els que no se'ls va permetre menjar xocolata[*].
#9. Pot ajudar a equilibrar els electròlits
És molt fàcil per als seguidors de keto descuidar el seu equilibri electròlit, especialment quan comencen el seu viatge keto.
Quan vostè no té prou sodi, magnesi i potassi en el seu cos, vostè experimentarà símptomes com la temuda grip keto.
El cacau pot ajudar a complir amb el seu requisit de magnesi, ja que una cullerada conté el 6% de la seva ingesta diària recomanada[*].
#10. Pot promoure una millor salut dental
Atès que el cacau conté antioxidants amb efectes antibacterians i que milloren la immunitat, pot conduir a una millor salut dental i ajudar a protegir-se de la gingivitis. Una revisió també va mostrar que la teobromina, que es troba en el cacau, pot protegir el seu esmalt dental i enfortir les dents[*][*].
Però només puntuarà aquests beneficis si s'adhereixen a la pols de cacau sense endolcir, en lloc d'optar per la seva barra de xocolata regular, que conté sucre i condueix directament a cavitats.
El cacau és saludable?
Reducció de la inflamació
La pols de cacau és rica en teobromina, que ajuda a reduir la inflamació i pot protegir-se de malalties com ara malalties del cor, càncer i diabetis.
Pèrdua i Control de Pes
Atès que el cacau és ric en fitonutrients però baix en greix i sucre, les calories que s'obtenen de la pols de cacau estaran plenes de productes químics saludables.
Com preparar cacau en pols
Per convertir els grans de cacau en cacau en pols:
Rostir les mongetes del cacau.
Traieu les closques de manera que només queden els nibs de cacau.
Fresar els nibs de cacau en un licor sense alcohol.
Premeu el licor de cacau per eliminar la mantega de cacau.
Descompondre la massa sòlida sobrant (anomenat pastís de premsa de cacau) per formar cacau en pols.
Per a pols de cacau a granel, poseu-vos en contacte amb nosaltres al correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
Referències:https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cacau-pols#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/