Les maduixes són una font rica de vitamina C, antioxidants i altres nutrients que ofereixen beneficis significatius per a la salut. Tot i que la liofilització pot provocar la pèrdua d'alguns nutrients, encara conservarà moltes de les vitamines i minerals que fan de les maduixes una excel·lent addició a una dieta saludable.
Dades nutricionals de maduixes liofilitzades
Maduixes liofilitzadessón rics en vitamina C i fibra dietètica. Tanmateix, com la majoria de fruites liofilitzades, contenen una concentració més alta de sucres. Aquí teniu una visió més detallada dels fets nutricionals de les maduixes liofilitzades, per ½ tassa.
Calories: 40
Greix total: 0 g
Colesterol: 0 mg
Sodi: 0 mg
Potassi: 0 mg
Hidrats de carboni totals: 7 g
Fibra dietètica: 2 g
Sucres: 5 g
Proteïnes: 0,5 g
Vitamina A: 0%
Vitamina C: 90%
Calci: 2%
Ferro: 4%
Les maduixes liofilitzades són saludables?
Quan es tracta de menjar més fruita a la nostra dieta, hi ha informació contradictòria sobre com és realment la fruita saludable. La majoria dels experts coincideixen que les fruites són una part integral d'una dieta equilibrada; tanmateix, altres suggereixen que "els dolços de la natura" no són tan saludables com podem creure a causa del seu alt contingut en sucre.
Com si escollir les fruites més nutritives no fos prou confús, ara hi ha una àmplia varietat de productes de fruites disponibles al mercat, com ara les fruites seques tradicionals i les fruites liofilitzades cada cop més populars.
Fesmaduixes sequesté algun valor nutricional?
La fruita seca és altament nutritiva.
Una peça de fruita seca conté aproximadament la mateixa quantitat de nutrients que la fruita fresca, però condensada en un paquet molt més petit.
En pes, la fruita seca conté fins a 3,5 vegades més fibra, vitamines i minerals que la fruita fresca.
Per tant, una porció pot proporcionar un gran percentatge de la ingesta diària recomanada de moltes vitamines i minerals, com el folat.
Tanmateix, hi ha algunes excepcions. Per exemple, el contingut de vitamina C es redueix significativament quan s'asseca la fruita.
La fruita seca en general conté molta fibra i és una gran font d'antioxidants, especialment polifenols.
Els antioxidants polifenols s'associen amb beneficis per a la salut com ara una millora del flux sanguini, una millor salut digestiva, una disminució del dany oxidatiu i un risc reduït de moltes malalties.
Per què les maduixes liofilitzades tenen tants carbohidrats?
& quot;Durant el procés de liofilització, s'elimina la humitat de la fruita, la qual cosa significa que la fruita es redueix de mida i, al seu torn, concentra el contingut de sucre i fa que sigui més fàcil consumir més porcions d'una sola vegada que no pas. consumit en la seva forma fresca," diu en Kane. Per posar-ho en perspectiva, Kane diu imaginar un grapat de 20 raïms al costat d'un petit grapat de 20 panses."Ambdós aperitius contenen la mateixa quantitat de sucre," explica ella, però la diferència és com et fan sentir les fruites després de consumir-les.
Per a maduixes liofilitzades a granel, poseu-vos en contacte amb nosaltres al correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
Referències: https://nutritionrealm.com/freeze-dried-strawberries-nutrition-facts/
https://naturesplus.com/blogs/healthy-living/is-freeze-dried-fruit-healthy
https://www.healthline.com/nutrition/dried-fruit-good-or-bad#TOC_TITLE_HDR_3
https://www.eatthis.com/freeze-dried-fruit/
