Molt pocs tipus de matèries primeres poden garantir "coherència a l'Occident", que pateixen diferents races i països diferents. La cúrcuma pertany a una "minoria". De fet, des de l’Índia fins al Japó fins als Estats Units, aquest fort vent de cúrcuma travessarà la Xina. A més de la salsa de curry, la cúrcuma també s’utilitza en begudes.
A l’Índia, la cúrcuma no s’utilitza només per fer curry, sinó que també es barreja amb llet calenta per tractar tos i refredats. Els locals creuen que la cúrcuma també és eficaç per al càncer i la depressió. La "recepta" utilitzada pels indis per tractar el refredat petit té una "nova versió" als països europeus i americans. De Londres a Nova York, el "llet de cúrcuma" elaborat amb llet de fruita seca i suc de l'arrel de gingebre ha estat cremant. Fins i tot als britànics una mica pura van començar a agradar aquesta beguda sana.
També és representativa la beguda cúrcuma amb aroma de taronja fàcil de beure de MELODIAN, cadascuna que conté una elevada concentració d' extracte de cúrcuma i ornitina (un tipus d'aminoàcid), extracte d'ostra i extracte de ceba. Apte per a persones que beuen més. També conté un 20% de suc barrejat per reduir el gust únic de la cúrcuma. Una empresa de nova creació al Regne Unit ha llançat recentment una sèrie de begudes de cúrcuma per a esports nàutics. La beguda esportiva anomenada Tu Me combina cúrcuma amb vitamines, antioxidants i solucions d’electròlits. Vaig sentir que bàsicament conté energia cinètica. Té un gust de cítrics, fruites i tendal verd.
Segons un informe de tendència alimentària del 2018 publicat per la cerca de Google, la recerca de pols d’arrel de cúrcuma ha augmentat un 300% en els últims cinc anys.
La curcumina és un additiu alimentari aprovat per la Comissió Codex Alimentarius de l’Organització de les Nacions Unides per a l’alimentació i l’agricultura (FAO / OMS-1995) i és un dels primers pigments naturals publicats i aprovats per als aliments de la Norma sanitària de la Xina per a l’ús dels aliments. Additius (GB2760-1981). Al mateix temps, la cúrcuma és el principal medicament de les pastilles de cúrcuma de la cúrcuma de comprimits Qingzhi i la pols de sopa de cúrcuma de la cúrcuma anunciada per l’Administració estatal d’aliments i drogues. També és un ingredient eficaç en aliments de salut reconeguts nacionalment.
Tot i que les begudes de cúrcuma han florit als països estrangers, els productes relacionats amb la llar continuen sent ascendents. Una raó important és que aquest ingredient de la cúrcuma sol dipositar-se a la part inferior del paquet, formant un dipòsit de color groc ataronjat que és difícil atraure els consumidors. Aquesta característica de la cúrcuma limita el seu ús en begudes aclarides, però en begudes vegetals o en llet, aquest "micro-petit" es pot cobrir bé; mentre que les begudes clarificades afegides amb cúrcuma a l'estranger també s'utilitzen per a la fotosensibilitat i les precipitacions. Factor i tria llaunes de dues peces o ampolles de vidre líquid oral marró. S'informa que també hi ha proveïdors de cúrcuma a països estrangers que han desenvolupat productes adaptables a envasos transparents de begudes. En resum, en comparació amb els diversos beneficis de la cúrcuma, es poden eludir alguns problemes en el processament mitjançant altres mètodes.
Les investigacions de mercat han inclòs la pols d’arrel de la cúrcuma en una llista de menjar alimentari que pot impulsar la immunitat humana el 2019. Aquesta matèria primera es pot utilitzar per fabricar aliments i begudes funcionals, com les begudes esportives, per ajudar el cos a recuperar-se de l’exercici físic, i també com un suplement nutritiu per a la gent gran. Molts casos d’èxit a l’estranger han confirmat el potencial del mercat de les begudes cúrcuma, i crec que el mercat xinès no callarà gaire temps. Potser la beguda de cúrcuma es podrà veure al licor de l’any vinent.
