Què és el gingerol?
Els gingerols són compostos fenòlics del gingebre (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae). Els gingerols són els compostos punxents més abundants de les arrels fresques i hi ha diversos gingerols de diferents longituds de cadena (n6 a n10) agingebre, sent el més abundant el 6-gingerol. Aquests compostos tenen activitats antioxidants i antiinflamatòries.
6-Gingerol, un ingredient picant del gingebre, té una àmplia gamma d’efectes farmacològics. El 6-Gingerol s'ha provat en el model de colitis DDS murina. Dos laboratoris diferents van demostrar l'eficàcia del 6-gingerol contra aquesta colitis. Un grup va atribuir l’activitat anticolitis a l’activació de l’activitat de la proteïnes quinasa activada per l’adenosina monofosfat (AMPK).
El gingerol, adequadament com [6] -gingerol, és un compost fitoquímic del fenol que es troba al gingebre fresc que activa els receptors de les espècies a la llengua. Molecularment, el gingerol és un parent de la capsaicina i la piperina, els compostos que són alcaloides, tot i que les vies bioactives no estan connectades. . Normalment es troba com un oli groc picant al rizoma de gingebre, però també pot formar un sòlid cristal·lí de baixa fusió. Aquest compost químic es troba a tots els membres de la família de les zingiberàcies i té una gran concentració en els grans del paradís i en una espècie de gingebre africà.
La cocció del gingebre transforma el gingerol mitjançant una reacció aldòlica inversa en zingerona, que és menys picant i té un aroma dolç picant. Quan el gingebre s’asseca o s’escalfa lleugerament, el gingerol experimenta una reacció de deshidratació formant shogaols, que són aproximadament el doble de picants que el gingerol. Això explica per què el gingebre sec és més picant que el gingebre fresc.
El gingebre també conté [8] -gingerol, [10] -gingerol, [4] i [12] -gingerol, considerats col·lectivament gingerols.
Què és el 6-gingerol?
[6] -Gingerol va dirigir-se a diversos gens implicats en el càncer colorectal. S'ha demostrat que el [6] -geringol és un potencial inhibidor de la leucotriena A4 hidrolasa (LTA4H) que s'expressa molt en el càncer colorectal. Un estudi també ha demostrat que el [6] -geringol inhibia el creixement de nombrosos tipus de tumors renals, melanomes i de còlon augmentant les penetracions dels limfòcits CD4 i CD8 de les cèl·lules T i de les cèl·lules B B220+ que s’infiltraven en tumors. El gingerol derivat del gingebre inhibeix regularment la proliferació cel·lular en diverses línies cel·lulars de càncer colorectal humà. S'ha demostrat que l'exposició a 150-200 μM de [6] -gererol d'una línia cel·lular colorectal (HCT-116) es redueix en 22 % i 28 % taxa de creixement cel·lular, respectivament, després de la incubació de 72 h.
Beneficis de 6 gingerol
El gingebre, a causa dels seus ingredients funcionals com [6] -gingerol, [6] -shogaol, [6] paradol i zerumbona, presenta activitats antiinflamatòries i antitumorigèniques. El gingebre i les seves molècules bioactives són efectives per controlar l’extensió dels càncers colorectal, gàstric, ovari, hepàtic i cutani.
Per a què s’utilitza el gingerol?
Des de l’antiguitat, el gingebre o Zingiber officinale ha estat utilitzat pels humans amb finalitats medicinals i com a condiments d’espècies per millorar el sabor a la cuina.Pols de gingebre orgànicconté molts compostos fenòlics com el gingerol, el shogaol i el paradol que presenten propietats antioxidants, antitumorals i antiinflamatòries. El paper del gingebre i els seus components en la millora de les malalties ha estat el focus d’estudi de les darreres dues dècades per molts investigadors que aporten proves científiques fortes dels seus beneficis per a la salut.
Quin és el propòsit del gingerol?
Des de l’antiguitat, el gingebre o Zingiber officinale ha estat utilitzat pels humans amb finalitats medicinals i com a condiments d’espècies per millorar el sabor a la cuina. El gingebre conté molts compostos fenòlics com el gingerol, el shogaol i el paradol que presenten propietats antioxidants, antitumorals i antiinflamatòries. El paper del gingebre i els seus components en la millora de les malalties ha estat el focus d’estudi de les darreres dues dècades per molts investigadors que aporten proves científiques fortes dels seus beneficis per a la salut.
Aquesta revisió analitza les troballes i treballs de la investigació dedicats als gingerols, el principal component picant del gingebre, en la modulació i orientació de vies de senyalització amb canvis posteriors que milloren, reverteixen o prevenen malalties cròniques en estudis humans i models animals. També es descriuen les propietats físiques, químiques i biològiques dels gingerols. L'ús del gingebre i, especialment, dels gingerols com a derivats d'aliments medicinals sembla ser segur en el tractament o la prevenció de malalties cròniques que beneficiaran la població comuna, clínics, pacients, investigadors, estudiants i industrials.
Quin significat té el gingerol?
gingerol: derivat del gingebre; font de la calor del gingebre. gingebre: plantes perennes que presenten rizomes aromàtics de ramificació gruixuda i tiges frondoses semblants al canyís.
Quant de gingerol en gingebre?
El gingebre conté aproximadament un 1,0 a un 3,0% d’olis volàtils i una sèrie de compostos punxants.6 Els gingerols són els compostos punxents més abundants a les arrels fresques, i al gingebre hi ha diversos gingerols de diverses longituds de cadena (n6 a n10). essent el 6-gingerol. Els shogaols, la forma deshidratada dels gingerols, es troben en petites quantitats a l'arrel fresca i es troben principalment a les arrels seques i tractades tèrmicament, sent el 6-shogaol el més abundant.
Gingerols i shogaols
Els gingerols i els corresponents shogaols són els principals compostos punxants presents als rizomes del gingebre fresc i sec (Zingiber officinale), respectivament. Els compostos tenen un perfil de toxicitat favorable, però són citotòxics per a diverses línies cel·lulars cancerígenes. Els tumors induïts en diversos models animals van ser tractats amb èxit per gingerols.
Solubilitat en gingerol
El 6-gingerol és soluble en dissolvents orgànics com l’etanol, el DMSO i la dimetil formamida (DMF), que s’han de purgar amb un gas inert. La solubilitat del 6-gingerol en etanol i DMF és d'aproximadament 30 mg / ml i 25 mg / ml en DMSO.
Per obtenir gingerol massiu, gingebre en pols, poseu-vos en contacte amb nosaltres per correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
Referències: https: //www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol
https://ca.wikipedia.org/wiki/Gingerol
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/
https://www.thefreedictionary.com/gingerol
https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf
