Què és la carxofa de Jerusalem inulin?
Inulinaés una fibra dietètica pre-biòtica natural derivada de l'arrel de la carxofa de Jerusalem. Aquesta pols de fibra d'inulina orgànica és altament soluble i conté nombrosos beneficis per a la salut, com el suport del sistema immunitari i el suport digestiu. És una pols de fibra blanca i no té farcits ni aglutinants, additius ni conservants.
La carxofa de Jerusalem (Helianthus tuberosus), també anomenada sunroot, sunchoke o poma de la terra, és una espècie de gira-sol originària del centre d'Amèrica del Nord. També es cultiva àmpliament a través de la zona temperada per al seu tubercle, que s'utilitza com a hortalissa d'arrel.
La carxofa de Jerusalem (Helianthus tuberosus) és una espècie de gira-sol originària de l'est d'Amèrica del Nord i que es troba des de l'est del Canadà i Maine a l'oest fins a Dakota del Nord, i al sud fins al nord de Florida i Texas. No està relacionada amb la carxofa domèstica, sinó amb asters, margarides i gira-sols. Els sunroots es conreen per al seu tubercle, que s'utilitza com a verdura d'arrel.
Aquí hi ha 7 beneficis per a la salut de la carxofa de Jerusalem.
1. La carxofa de Jerusalem té un efecte prebiòtic.
Els prebiòtics són compostos de fibra no digeribles que estimulen el creixement i/o l'activitat dels bacteris beneficiosos que colonitzen el tracte gastrointestinal actuant com a substrat per a ells. jerusalem carxofa inulina conté molta inulina, que estimula el creixement de bifidobacteris i lluita contra bacteris nocius.
2. La carxofa de Jerusalem pot ajudar els nivells de glucosa en sang.
L'índex glucèmic (GI) classifica els aliments i les begudes en funció de la seva capacitat per augmentar el nivell de glucosa a la sang. Els hidrats de carboni en aliments amb una alta puntuació GI es descomponen en sucres simples ràpidament i provoquen que els nivells de glucosa en sang augmentin. Aquest pic és seguit per una forta caiguda dels nivells de glucosa en sang. Els estudis suggereixen que els nivells fluctuants de glucosa en sang vinculats amb l'alimentació d'aliments GI alts poden augmentar significativament el risc de fatiga, malalties cardíaques, estat d'ànim alterat, resistència i diabetis. La carxofa de Jerusalem conté un valor glucèmic d'11 i es considera un aliment gi baix. Això vol dir que la carxofa de Jerusalem proporciona un augment lent i estable i una caiguda dels nivells de glucosa en sang.
3. La carxofa de Jerusalem pot ajudar amb problemes digestius.
La inulina de carxofa de Jerusalem està carregada de vitamines B, inclosa la tiamina (B1). La tiamina ajuda amb l'àcid clorhídric a l'estómac. La manca d'àcid clorhídric pot perjudicar la digestió proteica i causar dolor estomacal inhibint l'activació de la pepsina enzimada. A més, el tubercle és una bona font de fibra dietètica. La fibra és la porció indigestible dels aliments derivats de les plantes. Una dieta d'alta fibra pot normalitzar els moviments intestinals, prevenint alguns càncers.
4. La carxofa de Jerusalem pot ajudar a controlar el colesterol.
La fibra soluble, que es troba a la carxofa de Jerusalem, pot ajudar a reduir els nivells totals de colesterol en disminuir la lipoproteïna de baixa densitat, o "dolenta", els nivells de colesterol. Estudis suggereixen que la fibra pot tenir altres beneficis per a la salut cardíaca, com la reducció de la pressió arterial i la inflamació.
5. La carxofa de Jerusalem pot ajudar a controlar la pressió arterial.
LaCarxofa de Jerusalemés alta en potassi i baixa en sodi, la qual cosa redueix la pressió arterial. Una tassa del tubercle conté 643 mil·ligrams de potassi i només 6 mil·ligrams de sodi. A més, el contingut de fibra en la carxofa de Jerusalem és útil per millorar el rendiment de la insulina en el cos, la qual cosa ajuda a la reducció de la pressió arterial.
6. La carxofa de Jerusalem pot ajudar en la formació de sang.
El coure i el ferro són essencials per a la nova formació de cèl·lules sanguínia. Una tassa de carxofa de Jerusalem conté el 28 per cent i el 20 per cent del valor diari recomanat de ferro i coure, respectivament. Una deficiència de ferro pot provocar anèmia.
7. La carxofa de Jerusalem pot ajudar a impulsar el sistema immunitari.
La inulina de carxofa de Jerusalem conté petites quantitats de vitamines antioxidants, com la vitamina C, la vitamina A, la vitamina E. Aquestes vitamines juntament amb compostos flavonoides com els carotè ajuden a buscar i eliminar radicals lliures, oferint al cos protecció contra càncers, inflamació, tos vírica i el refredat comú.
efectes secundaris de la carxofa de Jerusalem inulin
Els investigadors han estudiat extensament les diferents formes d'inulina, i sembla que és segur per a la majoria de les persones en petites dosis. No obstant això, és probable que les persones que són intolerants als FODMAP experimentin efectes secundaris significatius.
Els que són al·lèrgics al drapejat també poden experimentar símptomes agreujats després de prendre inulina de xicoira. A més , i molt rarament, les persones amb una al·lèrgia alimentària a la inulina poden experimentar anafilaxi, que pot ser una amenaça per a la vida.
En afegir inulina a la dieta, comença amb petites quantitats. Les quantitats més grans són més propenses a desencadenar efectes secundaris. L'augment de la ingesta lentament amb el temps ajudarà al cos a ajustar-se.
Els efectes secundaris més comuns són:
flatulència (gas)
Inflor
molèsties abdominals
tamborets solts i diarrea
Per exemple, els estudis han demostrat que l'oligofructosa —que està relacionada amb la inulina— pot causar una flatulència significativa i una floració significativa per a les persones que prenen 10 g per dia (31).
La gent generalment pot prendre inulina de l'arrel de la xicoira a dosis més altes, però algunes persones van reportar molèsties lleus a l'estómac a 7,8 g al dia (32).
Dosi i com prendre
Tot i que tot tipus d'inulina són segures per a la majoria de les persones, algunes tenen més probabilitats d'experimentar efectes secundaris. En afegir inulina a la dieta, comença amb petites quantitats. Comenceu afegint petites quantitats d'aliments rics en inulina a la dieta regularment. En començar a prendre suplements d'inulina, algunes fonts suggereixen que comencen amb no més de 2-3 g al dia durant almenys 1-2 setmanes. Augmenteu lentament abans d'arribar als 5-10 g al dia. La majoria d'estudis sobre inulina utilitzen 10-30 g per dia, augmentant gradualment la quantitat amb el temps. Qualsevol efecte secundari ha de millorar amb l'ús continuat. No obstant això, no tothom pot tolerar les quantitats aquí enumerades.
Hauries d'agafar inulina?
Inulin té diversos beneficis potencials per a la salut. Pot promoure la salut intestinal, ajudar en la gestió del pes i ajudar a gestionar la diabetis. Dit això, els científics han de fer una recerca de més qualitat abans de conèixer els efectes reals per a la salut de la inulina en el cos humà.
Tot i que és segur per a la majoria de les persones, les persones amb intolerància al FODMAP o certes al·lèrgies han de ser prudents. En afegir inulina a la dieta, les persones han de començar amb una dosi baixa i augmentar gradualment la seva ingesta en poques setmanes. Inulin està àmpliament disponible com a suplement en botigues d'alimentació sanitària i en línia.
arrel chicory vs jerusalem carxofa inulin
Per què l'arrel chicory és millor que les carxofes de Jerusalem?
Un 2,55% més de contingut d'aigua per cada 100g?
80gvs78.01g
Un 9,06% menys de sucres per cada 100g?
8.73gvs9.6g
2.93x més calci per 100g?
41mgvs14mgg
Un 29,41% més de magnesi per cada 100g?
22mgvs17mg
1,77x més folats per 100g?
23μgvs13μg
3,13x més vitamina B6 per 100g?
0.24mgvs0.077mg
3.88x més manganès per cada 100g?
0.23mgvs0.06mg
Un 25% més de vitamina C per 100g?
5mgvs4mgg
Per què Jerusalem Carxofes és millor que Chicory Root?
Un 42,86% més de proteïnes per 100g?
2gvs1.4g
Un 6,67% més de fibra dietètica per 100g?
1.6gvs1.5g
Un 1,39% més d'energia alimentària (kcal) per 100g?
73kcalvs72kcal
3,33x més vitamina A (IU) per 100g?
20IUvs6IU
Notablement més vitamina A (RAE) per 100g. La vitamina A és una vitamina soluble en greixos que és principalment important per mantenir una visió sana. També actua com a antioxidant i és important per a la salut de les dents, els ossos, els teixits tous i la pell. RAE (Retinol Activity Equivalent) és la unitat de mesura que prefereix la comunitat científica.?
1μgvs0μg
4,25x més de ferro per 100g?
3.4mgvs0.8mg
Un 47,93% més de potassi per 100g?
429mgvs290mg
Un 22,91% més d'àcid pantotènic per cada 100g?
0.4mgvs0.323mg
índex glucèmic de carxofa de Jerusalem
La carxofa de Jerusalem pot ajudar els nivells de glucosa en sang.
L'índex glucèmic (GI) classifica els aliments i les begudes en funció de la seva capacitat per augmentar el nivell de glucosa a la sang. Els hidrats de carboni en aliments amb una alta puntuació GI es descomponen en sucres simples ràpidament i provoquen que els nivells de glucosa en sang augmentin. Aquest pic és seguit per una forta caiguda dels nivells de glucosa en sang. Els estudis suggereixen que els nivells fluctuants de glucosa en sang vinculats amb l'alimentació d'aliments GI alts poden augmentar significativament el risc de fatiga, malalties cardíaques, estat d'ànim alterat, resistència i diabetis. La carxofa de Jerusalem conté un valor glucèmic d'11 i es considera un aliment gi baix. Això vol dir que la carxofa de Jerusalem proporciona un augment lent i estable i una caiguda dels nivells de glucosa en sang.
com desfer-se de les carxofes de Jerusalem?
Aplicar herbicida amb un polvoritzador des d'estiu fins a finals de tardor per desfer-se dels rizomes i tubercles de carxofa de Jerusalem. Polvoritzar tan aviat com les plantes arribin a una alçada de 8 a 12 polzades. Torna a polvoritzar 10 dies després de la primera sol·licitud. Els noms efectius de marques d'herbicides que tracten les carxofes de Jerusalem inclouen Kilmor, fabricat per Ciba-Geigy, Banvel de Sandoz i Roundup de Monsanto.
Porteu guants de goma i intenteu trobar arrels i rizomes de carxofes de Jerusalem amb les mans. Traieu tot el creixement que trobeu manualment o amb una forquilla de jardí i poseu-lo per a la recollida d'escombraries.
Utilitzeu el tallafocs per eliminar el creixement superior amb freqüència per evitar que els tubercles i rizomes de carxofa de Jerusalem s'estenguin. Aplicar herbicida amb un polvoritzador des d'estiu fins a finals de tardor per desfer-se dels rizomes i tubercles de carxofa de Jerusalem.
Per a la inulina de carxofa de Jerusalem a granel, poseu-vos en contacte amb nosaltres per correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
Referències:https://ca.wikipedia.org/wiki/Jerusalem_artichoke
https://www.amazon.com/ask/questions/asin/B00430EJR8/4
https://www.dovemed.com/healthy-living/natural-health/7-health-benefits-of-jerusalem-artichoke/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#Other-potential-benefits
https://versus.com/en/chicory-root-vs-jerusalem-artichokes