Clorella i espirulina en pols, espirulina i clorella en pols
L'espirulina i la clorella són dues varietats d'algues d'aigua dolça conegudes pels seus perfils nutricionals excepcionals, sovint classificats com a superaliments. L'espirulina, una alga blau-verd del gènere Arthrospira, presenta una estructura filamentosa espiral i prospera en aigües càlides i alcalines. En canvi, la chlorella és una alga verda del gènere Chlorella, caracteritzada per la seva forma esfèrica i que es troba típicament en hàbitats d'aigua dolça.
Què és la Chlorella?
Clorellatambé és una alga densa en nutrients, però forma part de la família de les algues verdes i creix a l'aigua dolça. En realitat, hi ha més de 30 tipus diferents d'aquesta alga, però veureu Chlorella vulgaris i Chlorella pyrenoidosa amb més freqüència a la investigació (Rosenberg, 2014).
A diferència de l'espirulina, la clorella s'ha de prendre com a suplement. A causa de les seves parets cel·lulars dures i l'alt contingut en fibra, els humans no poden digerir-lo com a aliment sencer. És per això que els suplements de clorella que veuràs, que vénen en forma de pols, comprimits, extractes o càpsules, estan en forma de "paret cel·lular trencada" o "paret cel·lular esquerdada".
Què és l'espirulina?
L'espirulina és un tipus de cianobacteris que pertany a la família de les algues blau-verdoses. Tot i que ha caigut en favor i en desavantatge durant les últimes dècades, en realitat té una llarga història com a superaliment i suplement dietètic. Segons els informes, els antics asteques consumirien aquest organisme que inclou una llista notable de possibles beneficis per a la salut.
Els suplements d'espirulina estan fets d'arthrospira o Arthrospira maxima i Arthrospira platensis, dos tipus de microalgues. També podeu veure això en envasos de suplements com Spirulina maxima i Spirulina platensis. Amb més freqüència, veureu aquest suplement en dues formes: espirulina en pols i pastilles. La pols s'utilitza habitualment en batuts per augmentar el seu perfil nutricional.
Clorella vs espirulina
Com dèiem, aquests superaliments d'algues tenen moltes coses en comú, però això no ajuda a facilitar la vostra decisió de compra. Aquí hi ha un parell de diferències menors entre les algues que potser voldreu tenir en compte. Però no us deixeu atrapar en la paràlisi de decisió; tots dos tenen uns perfils de nutrients sorprenents.
Diferències entre clorella i espirulina
Estructura cel·lular
Una de les diferències clau entre la clorella i l'espirulina rau en les seves estructures cel·lulars. La clorella és una alga unicel·lular. En canvi, l'espirulina conté múltiples cèl·lules.
Classe i Color
Chlorella pertany a les trebouxiophyceae, una classe d'algues verdes de la divisió Chlorophyta. El seu color verd pur significa que és més ric en clorofil·la (d'aquí el nom, chlorella) queespirulina. L'espirulina és un gènere de cianobacteris, que és una família de microbis unicel·lulars sovint anomenats algues blau-verdoses.
Digestibilitat
Tot i que no es recomana treure l'espirulina d'una massa d'aigua tu mateix i menjar-la, tècnicament es pot menjar en el moment de la collita sempre que la massa d'aigua no estigui contaminada amb metalls tòxics i bacteris nocius. L'espirulina no té parets de cel·lulosa, cosa que fa que sigui fàcil de digerir. Tanmateix, una paret de cel·lulosa dura protegeix la clorella, la qual cosa la fa indigerible per als humans fins que passa per un procés especial per trencar la closca exterior i convertir-la en un suplement dietètic.
On Creixen
L'espirulina es pot trobar tant a l'aigua dolça com a l'aigua salada. D'altra banda, la clorella es considera normalment una alga d'aigua dolça. La major part de la clorella es conrea a Àsia al Japó, Corea i Taiwan. Les concentracions més grans d'espirulina es poden trobar a Àfrica, Àsia, Amèrica del Sud i Hawaii.
Similituds clau: els seus beneficis per a la salut
Tot i que tenen les seves diferències, els beneficis de la clorella i l'espirulina van fer que fossin promocionats com a superaliments. I amb raó: són semblants a les fonts més riques i denses en nutrients del planeta per una sèrie de raons similars. Alguns d'ells inclouen els següents.
Pot baixar el colesterol "dolent".
Els nivells elevats de LDL, o lipoproteïnes de baixa densitat, poden provocar una acumulació de colesterol a les artèries. Tenir massa colesterol a la sang augmenta el risc de patir malalties de l'artèria coronària. Els estudis han demostrat que la clorella i l'espirulina poden reduir el colesterol total, el colesterol LDL "dolent" i els greixos de triglicèrids, que poden augmentar el risc d'ictus.
Un estudi de 25 persones amb diabetis tipus 2 va demostrar que prendre 2 grams d'espirulina al dia va reduir substancialment el colesterol LDL i els triglicèrids mentre augmentava el colesterol HDL o "bo". En un estudi de 97 persones amb diverses malalties, inclosa la hipertensió, els investigadors van trobar que prendre 10 grams de clorella al dia reduïa els nivells de colesterol sèric, que són les mesures de certs elements a la sang, com el HDL i el LDL.
Podria millorar els nivells de sucre en sang
Algunes investigacions vinculen tant l'espirulina com la clorella per reduir els nivells de sucre en sang. En un estudi de 25 persones amb diabetis tipus 2 que prenien 2 grams d'espirulina al dia, els investigadors van trobar que els subjectes van experimentar una reducció substancial dels nivells de sucre en sang. Un altre estudi va demostrar que els suplements de clorella milloren el control del sucre en sang i augmentaven la sensibilitat a la insulina, que els metges consideren saludables, en pacients amb esteatosi hepàtica no alcohòlica o malaltia del "fetge gras".
Bones fonts de proteïnes i aminoàcids
Tots dos es consideren fonts de "proteïnes completes", és a dir, contenen els nou aminoàcids essencials. Això fa que la clorella i l'espirulina siguin atractives opcions de proteïnes vegetals per a vegetarians i vegans. Els aminoàcids sovint es coneixen com els components de la vida perquè el cos els utilitza per ajudar a descompondre els aliments, mantenir l'energia, reparar teixits i realitzar moltes altres funcions corporals.
Pot millorar la resistència
La fatiga muscular sovint es basa en el dany oxidatiu que es produeix durant l'exercici. Algunes plantes tenen propietats antioxidants que poden ajudar a minimitzar aquest dany. En un estudi de 16 adults físicament actius, l'espirulina va augmentar la resistència i va evitar la fatiga. En un altre estudi, els investigadors van donar a un grup d'adults joves 6 grams de clorella o un placebo diaris durant quatre setmanes. A la conclusió de l'estudi, el grup que va prendre la clorella va mostrar una millora espectacular de la capacitat d'inundar els seus pulmons amb oxigen, que és una mesura de la resistència. El grup placebo no va experimentar cap canvi.
Ric en antioxidants, nutrients i propietats antiinflamatòries
El dany oxidatiu pot provocar una inflamació crònica, que pot causar càncer i altres malalties. Els antioxidants com la clorofil·la, la vitamina C, el betacarotè, el licopè i la luteïna, tots els quals contenen clorella i espirulina, ajuden al sistema immunitari i poden ajudar a combatre la inflamació i prevenir malalties.
Tots dos poden millorar la salut del cor
Els estudis han demostrat que la clorella i l'espirulina tenen el potencial de millorar la salut del cor afectant la composició de lípids a la sang i els nivells de pressió arterial.
En un estudi controlat de 4-setmanes, 63 participants que rebien 5 grams de chlorella diaris van mostrar una reducció del 10% dels triglicèrids totals, en comparació amb un grup placebo (35).
A més, aquests participants també van experimentar una reducció del 11% del colesterol LDL (dolent) i un augment del 4% del colesterol HDL (bo).
En un altre estudi, les persones amb pressió arterial alta que van prendre suplements de clorella diàriament durant 12 setmanes van tenir lectures de pressió arterial significativament més baixes, en comparació amb el grup placebo. De manera similar a la clorella, l'espirulina pot beneficiar el seu perfil de colesterol i la pressió arterial.
Tots dos són bons recursos de proteïnes
L'espirulina és una font de proteïnes altament nutritives i es classifica com una proteïna completa, proporcionant tots els aminoàcids essencials que necessita el cos humà. A més, és abundant en vitamines, especialment vitamines del grup B com B12-, així com minerals com el ferro, el calci i el magnesi, juntament amb antioxidants.
La clorella també ofereix una bona quantitat de proteïnes, tot i que el seu contingut és lleugerament inferior al de l'espirulina. En particular, la clorella és rica en àcids nucleics (ARN i ADN), clorofil·la, diverses vitamines del complex B (inclosa la B12) i minerals essencials com el ferro, el zinc i el potassi, la qual cosa la converteix en un suplement nutricional valuós.
Conclusió
Tant l'espirulina com la clorella es presenten en múltiples formes, com ara pols, pastilles i càpsules, i s'utilitzen freqüentment com a suplements dietètics o s'incorporen a batuts, sucs i diversos plats alimentaris. Són apreciats pels seus avantatges nutricionals, com ara un alt contingut en proteïnes, vitamines i minerals essencials, antioxidants i propietats potencials per a la salut. Tanmateix, les preferències individuals pel que fa al gust i la digestibilitat poden variar; per tant, es recomana provar tots dos per determinar quin s'alinea millor amb els vostres gustos i necessitats nutricionals.
Si necessiteu espirulina i clorella en pols, poseu-vos en contacte amb nosaltres al correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
Referències: https://www.getroman.com/health-guide/chlorella-vs-spirulina/
https://chopra.com/articles/chlorella-vs-spirulina-whats-the-difference
https://www.healthline.com/nutrition/chlorella-spirulina
