Quins aliments contenen resveratrol? (17 aliments rics en resveratrol) (font d'aliments de resveratrol)
És possible que ja en consumiu una bona quantitatresveratrol. Es troba en aliments com cacauets, festucs, raïm, vi negre i blanc, nabius, nabius i fins i tot cacau i xocolata negra. Les plantes d’on provenen aquests aliments fabriquen resveratrol per combatre la infecció per fongs, la radiació ultraviolada, l’estrès i lesions.
Aquí hi ha quatre aliments que són bones fonts de resveratrol:
Millor menjar de resveratrol # 1. - Vi negre
El vi negre és comú, tot i que no és ideal ja que té un contingut alcohòlic que pot causar mutacions permanents de l’ADN al cos. A més, el vi negre és cancerigen. El consum d’alcohol augmenta els riscos per a l’esòfag, el còlon, els pits i el càncer de fetge. No obstant això, es recomana el vi negre, ja que no està bullit ni pasteuritzat. Per tant, el vi ha de tenir com a mínim al voltant d’1 mg de resveratrol en el millor dels casos, si es prenen vins negres, com ara Merlot o Pinot Noire. Com que el vi negre és la font d’aliment més habitual, s’han publicat diversos estudis sobre el seu contingut. Per més que el vi sigui una de les millors fonts de resveratrol, hi ha moments que pal·len en comparar la quantitat que s’ha d’utilitzar en la investigació mèdica.
Quant de resveratrol en vi?
Els vins negres tenen un contingut més alt i els que s’elaboren amb raïm de pell més gruixuda en tindran la majoria. La vostra ampolla mitjana de Pinot Noir de Califòrnia mesura 5,01 mg de resveratrol, seguit del Beaujolais francès de 3,55 mg, el Zinfandel de Califòrnia a 1,38 mg i el Cabernet Sauvignon de Califòrnia a 0,99 mg. El vi blanc no en té gairebé cap, amb una mitjana de 0,20 mg per ampolla. El xampany té encara menys.
Quant de resveratrol en una copa de vi?
Suposant una porció mitjana de 150 ml (5 unces), una copa de vi equival al 20% d’una ampolla estàndard de 750 ml. Això significa que un got conté al voltant d’1 mg de resveratrol en el millor dels casos, si beveu un vermell com el Pinot Noir o el Merlot. Els vins blancs com el Chardonnay i el Sauvignon Blanc solen ser inferiors a 0,1 mg.
Millor menjar de resveratrol # 2. - Suc de raïm vermell
Els raïms no han de fermentar-se per contenir aquest antioxidant. En realitat es troba a la pell del raïm vermell juntament amb altres nutrients, com els minerals manganès i potassi i les vitamines K, C i B1.A diferència de la vinya, la quantitat de resveratrol és menor, tant com és font relativament rica. Les violacions de sucs de raïm negres tenen una mitjana de 0,5 mg de resveratrol per litre. La importància del suc de raïm vermell és que no té contingut alcohòlic, tot i que té massa sucre.
Quant de resveratrol en suc de raïm?
Els sucs elaborats amb raïm negre en tindran la major quantitat, amb una mitjana de 0,5 mg per litre. Això equival a uns 0,1 mg de resveratrol per porció de 8 oz. Les proves de suc de raïm blanc tenen un contingut del 90% inferior a 0,05 mg per litre o 0,01 mg per got. El processament, la pasteurització i la concentració de fruites són els motius pels quals el suc en té menys que el vi.
L’avantatge d’aquesta font és que no conté alcohol, però l’inconvenient és que té molt sucre.
Millor menjar de resveratrol # 3. - Raïm fresc
El raïm fresc es troba entre els millors aliments amb resveratrol. Són lliures d’alcohol i pel fet de no estar pasteuritzats, estan intactes i tenen la vitamina C, un nutrient sensible a la calor. La quantitat de resveratrol en el raïm fresc varia entre 0,24-1,25 mg per tassa, especialment per al raïm negre. Els raïms negres foscos, per exemple, els sopars Musca i la concordia, tenen més resveratrol, en la mesura que es troben dins del rang de 0,24-1,25. Per al verd, el resveratrol és de només 0,03 mg.
Millor menjar de resveratrol # 4. - Cacauets
Tècnicament, els llegums han anat creixent sota terra, i poques vegades es pensa que aquests "fruits secs" són superaliments, tot i que tenen un valor ORAC moderat, que és superior a la macadàmia i l'anacard i altres llavors i fruits secs. El resveratrol aporta la part del valor antioxidant. Pel que fa a la quantitat de resveratrol de cacauet, hi ha similars a la majoria de vins negres, ja que es comparen els pesos iguals dels dos. Els cacauets crus, així com la seva pell, estan intactes i tenen 1,12 mg de resveratrol per cada 100 g que se serveixen. Els cacauets virgins crus tenen un menor resveratrol, que és de 0,01 mg per cada 100 g.
Millor menjar de resveratrol # 5. - Mantega de cacauet
La mantega de cacauet és ideal per disfressar pomes i api, però també conté resveratrol (fins a 0,13 mg per tassa). La mantega de cacauet és una gran font de niacina i manganès.
El cacauet s’elabora a partir de fruits secs torrats i això és el que fa que la mantega de cacauet sigui una excel·lent font d’aliment. Les marques barates i de gamma baixa, com Jif i Skippy, es poden combinar amb olis. Per tant, la quantitat de resveratrol serà de 0,04 mg per cada 100 g. Es creu que una mantega de cacauet pura natural que no té oli afegit és la que té més resveratrol, 0,07 mg per cada 100 g.
Quant de resveratrol als cacauets?
La quantitat de cacauets és comparable a la majoria de vins negres, quan es comparen pesos iguals de cadascun.Els cacauets crus amb la pell intacta han provat 1,12 mg de resveratrol per 100 g (3,5 oz) de porció. Els cacauets virgins crus han estat provats molt més baixos, tan sols 0,01 mg per al mateix pes.
Millor menjar de resveratrol # 6. - Festucs
Aquesta no és una tendència. Les nous, les ametlles i altres fruits secs no són els millors aliments amb resveratrol. A diferència dels cacauets, els festucs tenen més resveratrol. A més, els aliments amb quercetina no poden activar SIRT1. Com que contenen resveratrol, és una bona raó per incloure’ls a la llista de beneficis per a la salut. Diversos fruits secs estan relacionats amb l’anti-envelliment.
Millor menjar de resveratrol # 7. - Cacau en pols
El cacau en pols és ric en antioxidants. Aquesta és una bona raó per la qual hauríeu de menjar-la. En els grans de cacau, el resveratrol és d'alguna manera elevat. També és la font d’aliment més eficaç elaborada perquè és crua. A més, es refereix al cacau, el trans-resveratrol és de 0,185 mg per 100 g. Basant-se en un pes igual que aproximadament la meitat de la mitjana del vi negre de Califòrnia. A més, és significativament més, a diferència dels cacauets escalivats. Com que el cacau en pols té poc greix, els 100 g són bons per al vostre cos.
Millor menjar de resveratrol # 8: xocolata negra
En la xocolata negra, el resveratrol es combina perfectament amb altres antioxidants i també minerals, com ara ferro, coure i manganès. A qui no li agrada la xocolata?
A diferència de la pols de cacau cru, la xocolata negra té molt menys resveratrol. A més, té més calories ja que la mantega està intacta. En mitjana, té 0,035 mg per cada 100 g que se serveix. Casualment, això passa a tenir el mateix pes que la barra de xocolata mitjana de les marques, com ara Endangered Species, Lindt, Ghirardelli i Green& Negre orgànic. Cadascun d’ells oscil·la entre les 550 i les 600 calories per a cada barra.
Millor menjar de resveratrol # 9. - Xocolata amb llet
Amb la xocolata amb llet, es fa més fàcil determinar la direcció de la tendència. Per cada 100 g de xocolata amb llet, el resveratrol és de 0,01 mg i és molt baix. El sucre, la llet i un altre motiu poden dissuadir-vos de menjar les versions lletoses dels bombons. Això també pot respondre a la pregunta: el resveratrol pot ajudar a la diabetis, ja que la majoria de la gent té problemes mentre menja bombons.
Millor menjar de resveratrol # 10. - Maduixes
Les maduixes són conegudes per tenir més resveratrol que els diferents tipus de raïm. Per cada 100 g de maduixes crues, el resveratrol és de 0,35 mg. es pot comparar amb els 0,02 mg per al raïm blanc o verd i 0,15 mg per al raïm negre fresc. No obstant això, normalment, els raïms negres solen tenir més resveratrol que les maduixes.
Millor menjar de resveratrol # 11.-Pell de jackfruit
El jackfruit pertany a la mateixa família d’arbres que les figues i les moreres (Moràcies). En els darrers anys la polpa s’ha popularitzatsubstitut de la carn veganaper a tacs i plats que fan servir carn asade triturada.
Millor menjar de resveratrol # 12.-Nabius:Els nabius no tenen' tenen tanta resveratrol com el raïm, però també són una gran font d’altres antioxidants, fibra dietètica, vitamines C i K i manganès.
Millor resveratrolMenjar # 13-Nabius
També conegut com el nabiu europeu, el nabiu (Vaccinium myrtillus) es troba en el mateix gènere vegetal que el nabiu americà (Vaccinium corimbós). Estan tan relacionats que és discutible quines baies tenen més resveratrol.
S'ha trobat una prova0,67 mgde resveratrol per cada 100 g de nabius crus, cosa que suggeriria que en té més. Tanmateix, es va tornar a provar una altra prova amb nabius de Michigan amb gairebé el doble de nabius de Polònia.
Millor menjar de resveratrol # 14-Groselles vermelles
Aquesta fruita bat manualment els nabius i els nabius. A1,57 mgde resveratrol per cada 100 g, groselles vermelles fins i totsupera moltes de les millors fonts de vi, que tindrà al voltant d’un 30% menys per got.
El millor menjar de resveratrol # 15-Nabius
Procedents del mateix gènere vegetal que els nabius, però amb un color i un sabor clarament diferents, els nabius (Vaccini oxycoccus L) rellotge encara més alt a1,92 mgde resveratrol per cada 100 g.
Si mengeu aquesta quantitat, obtindreu al voltant del 200% de la quantitat que hi ha en una copa de vi negre.
Millor menjar de resveratrol # 16-Lingonberries
Aquí, als Estats Units i al Canadà, l’únic lloc on trobareu regularment aquesta baia és a una botiga Ikea en forma de melmelada de nabius. S’ha escalfat i sucat amb sucre, de manera que és una font terrible.
Si podeu aconseguir les baies fresques, us proporcionaran una gran dosi de resveratrol;3 mgper cada 100 g.
Millor menjar de resveratrol # 17-Moreres
Per últim i, certament, no menys important, arribem a aquesta deliciosa baia dolça, que és molt més popular al Regne Unit i a Europa que als Estats Units.La quantitat de moreres fresques és més que el vi negre, el suc de raïm, els cacauets, el cacau, els nabius i els nabius. A5 mgde resveratrol per cada 100 g, les moreres són la font d’aliment natural més rica.
Si voleu comprar resveratrol, poseu-vos en contacte amb nosaltres per correu electrònic:herbext@undersun.com.cn
