Aliments rics en inulina - Blog - Undersun Biomedtech Corp

La inulina és un tipus de fibra que'es troba en certs aliments vegetals. L'arrel de xicoira és la principal font d'inulina en forma de suplement.

La xicoira es va trobar originàriament a Europa i Àsia. Els egipcis el van cultivar fa milers d'anys com a medicina.'ara es cultiva als EUA

El seu intestí prim no absorbeixinulina. Quan arriba a l'intestí gros (còlon), els bacteris el fermenten.

Why do people take inulin

Per què la gent pren inulina?

Les persones solen utilitzar la inulina per tractar o prevenir problemes digestius.

La inulina pot:

Disminuir el restrenyiment. En un estudi, les persones grans amb restrenyiment que van prendre de 20 a 40 grams d'inulina al dia durant un mes van tenir menys problemes amb el restrenyiment.

Augmenta els bacteris útils al còlon. Com que té aquest efecte, la inulina s'anomena prebiòtic. Els prebiòtics poden tenir nombrosos beneficis per a la salut. Poden:

Ajuda a augmentar la quantitat de calci i altres minerals que absorbeixes dels aliments

Donar suport a un sistema immunitari sa

Alleujar els problemes intestinals

La inulina també pot reduir els nivells de triglicèrids, un tipus de greix sanguini.

Les dosis suggerides varien segons el fabricant de suplements. No s'han establert dosis òptimes d'inulina per a cap condició. La qualitat i els ingredients actius dels suplements poden variar àmpliament d'un fabricant a un altre. Això fa que sigui difícil establir una dosi estàndard.

Es pot obtenir inulina de forma natural dels aliments?

Molts aliments, i plantes que es mengen menys habitualment, contenen inulina. Això inclou:

Espàrrecs

Plàtans

Bardana

Xicoria, que s'utilitza en amanides

Arrel de dent de lleó

All

Carxofes de Jerusalem

Porros

Cebes

La inulina es troba en alguns aliments processats com a substitut del greix, com ara:

Barretes de caramel

Iogurt

Formatge

Gelat

Quan es combina amb aigua de manera precisa, pot imitar la textura del greix d'aquests aliments.

How do you increase inulin

Com augmentar la inulina

La inulina és un tipus de fibra que té moltes propietats beneficioses. Menjar una dieta rica en inulina mitjançant aliments i suplements pot ajudar a millorar el pes, el colesterol i la salut intestinal.

Per començar, comenceu afegint més aliments rics en fibra, com ara fruites, verdures, fruits secs, llavors, cereals integrals i llegums, a la vostra dieta. Si ho feu, podeu augmentar el vostre perfil nutricional i reduir el risc d'afegir sucre i sodi addicionals que poden tenir els aliments millorats amb inulina.

Si voleu afegir inulina en forma de càpsula, goma o pols, consulteu el vostre metge abans de fer-ho. Penseu en la vostra ingesta total de fibra i en la quantitat d'inulina que necessiteu per satisfer les vostres necessitats de fibra recomanades.

Què és dolent per a tu la inulina

Un dels ingredients més freqüents per augmentar la fibra és la inulina. Com qualsevol fibra, pot causar gasos, inflor i dolor abdominal si es consumeix massa ràpidament o en grans quantitats. Molts dels meus clients que s'han queixat de molèsties digestives no s'adonen de quantinulina en polsconsumeixen cada dia. La majoria d'ells ni tan sols n'han sentit a parlar.

La inulina és un tipus de prebiòtic, una substància que utilitzen els microorganismes del tracte digestiu i influeix positivament en la salut. En aquest punt, hi ha evidència que tres prebiòtics poden aportar beneficis per a la salut: la inulina, també anomenada inulina de cadena llarga; fructooligosacàrid (FOS), una inulina de cadena curta que també s'anomena oligofructosa i galactooligosacàrid (GOS).

Tant la inulina com la FOS s'extreuen de la fibra d'arrel de xicoira, una fibra dietètica natural que s'extreu amb aigua calenta d'una planta que forma part de la família de la dent de lleó. GOS es produeix a partir de lactosa, que prové d'animals. Tampoc està tan ben estudiat com els altres dos.

How much inulin is in a banana

Quanta inulina hi ha en un plàtan

Els plàtans contenen 0,5 g per 100 g cadascun d'inulina i oligofructosa. Per a les verdures, l'arrel de xicoira és la millor font d'aquests components, aportant 42 g d'inulina i 23 g d'oligofructosa per cada 100 g. Les verdures de dent de lleó crues, l'all sec, la carxofa de Jerusalem i la ceba seca tenen les següents quantitats més altes, que oscil·len entre 13 i 28 g per 100 g d'inulina i d'11 a 13 g per 100 g d'oligofructosa. Per als grans de cereals, el blat és la millor font, proporcionant aproximadament 2,5 g/100 g de cada component en segó cru i farina al forn.

TAULA 1

Contingut d'inulina i oligofructosa dels aliments que mengen els nord-americans

Inulina	Oligofructosa
	Interval 1	Punt mig 2	Interval	Punt mig
	g/100 g
Plàtan
Crua	0.3–0.7	0.5	0.3–0.7	0.5
Assecat en cru	0.9–2.0	1.4	0.9–2.0	1.4
Enllaunat	0.1–0.3	0.2	0.1–0.3	0.2
Àparcs
Crua	2.0–3.0	2.5	2.0–3.0	2.5
Bullida	1.4–2.0	1.7	1.4–2.0	1.7
Arrel de xicoira	35.7–47.6	41.6	19.6–26.2	22.9
Verds de dent de lleó
Crua	12.0–15.0	13.5	9.6–12.0	10.8
Cuit	8.1–10.1	9.1	6.5–8.1	7.3
All
Crua	9.0–16.0	12.5	3.6–6.4	5.0
Assecat 3	20.3–36.1	28.2	8.1–14.5	11.3
Carxofa de globus	2.0–6.8	4.4	0.2–0.7	0.4
Carxofa de Jerusalem	16.0–20.0	18.0	12.0–15.0	13.5
Porros
Crua	3.0–10.0	6.5	2.4–8.0	5.2
Cebes
Crua	1.1–7.5	4.3	1.1–7.5	4.3
Assecat en cru	4.7–31.9	18.3	4.7–31.9	18.3
Cuit	0.8–5.3	3.0	0.8–5.3	3.0
Blat
Segó cru	1.0–4.0	2.5	1.0–4.0	2.5
Cuit en farina	1.0–3.8	2.4	1.0–3.8	2.4
Bullit en farina	0.2–0.6	0.4	0.2–0.6	0.4
ordi
Crua	0.5–1.0	0.8	0.5–1.0	0.8
Cuit	0.1–0.2	0.2	0.1–0.2	0.2
Sègol
Al forn	0.5–0.9	0.7	0.5–0.9	0.7

Per a pols d'inulina a granel, poseu-vos en contacte amb nosaltres al correu electrònic:herbext@undersun.com.cn

Referències: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html

https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258

https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks

https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578